Plzeňské kuře

Plzeňské kuře je spjato plzní díky zlatavému moku. Navíc je velice jednoduché na přípravu a chuť je přímo delikátní.

Přísady:

• 1 celé kuře
• 5 stroužků česneku
• 250 ml světlého plzeňského piva
• 1 lžička mleté papriky
• ½ lžičky pálivé papriky
• 1 lžička drceného kmínu
• 70 g másla
• olej  
• sůl

Postup:

Kuře nejdříve důkladně očistíme. Prolisujeme česnek, smícháme se solí a vymažeme vnitřek kuřete a vložíme do něj proužky másla. Uložíme ho do zapékací misky či pekáče, jen lehce podlijeme a dáme péct do předehřáté trouby při na 180° C.

Připravíme pivní marinádu - smícháme pivo, papriku, špetku soli a 2 lžíce oleje. Kuře v průběhu pečení potíráme. Zhruba po 45 minutách by mělo mít zlatou kůrčičku. Na posledních 10 minut přidáme troubu na 180° C, aby mělo nejen zlatavou, ale i křupavou kůrčičku.

Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.