Velikonoční beránek

Před Velikonocemi se často konají soutěže o nejhezčího a nejchutnějšího beránka. Jestli se jich účastníte, možná přemýšlíte, jakého letos upečete. Pomyslným esem z rukávu může být ten náš, kde nechybí kromě klasiky – másla, mouky a cukru – ani tolik oblíbený tvaroh, který těsto neuvěřitelně zvláční. Až ho ochutnáte, nejspíše si zařadíte tento recept do vašeho rodinného archivu.

Ingredience:

• 250 g polohrubé mouky
• 250 g másla
• 250 g polotučného tvarohu
• 200 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• ½ prášku do pečiva
• citronová kůra
• špetka soli
• máslo na vymazání formy

Postup:

1. Máslo utřete s vejci a cukry do hladké pěny.
2. Poté přidejte tvaroh a postupně i prosátou mouku s práškem do pečiva a sůl. Přidejte citronovou kůru podle chuti.
3. Formu na beránka vymažte důkladně máslem a vysypte moukou.
4. Formu naplňte těstem a pečte cca 40 minut v troubě předehřáté na 170 stupňů.

TIP: Není nad to, péct z kvalitních surovin! Například máslo. Pokud váháte, jaké vybrat, zkuste BIO Čerstvé máslo z Farmy Kozí hrádek oceněné Regionální potravinou. Anebo se porozhlédněte ve vašem kraji, zda nenajdete kvalitní mlékárenské máslo z farmy za rohem. 

Zdroj: SZIF

Foto: zdroj Akademie kvality