Vajíčkový salát

Kdy jindy jsou vejce tak populární jako o Velikonocích? Odpověď je jednoduchá: nikdy! Receptů na jejich úpravu, je celá řada. Jemná chuť vajec a schopnost perfektně zasytit z nich dělají ideální surovinu pro široké použití. Vaječnou pomazánku zná určitě každý. Zkuste tentokrát přidat na kousky nakrájený řapíkatý celer, ředkvičky a cibuli a vše dochutit lehkým jogurtovo-hořčičným dresinkem. Troufáme si tvrdit, že si na této kombinaci pochutnají i ti, kteří jinak řapíkatému celeru moc neholdují.

Ingredience:

• 10 vajec
• 1 červená cibule
• 2 stonky řapíkatého celeru
• svazek ředkviček včetně listů
• 400 g bílého jogurtu
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Na malé kousky pak nakrájejte také celer, ředkvičky a cibuli.
3. Vše promíchejte, přidejte jogurt, hořčici, osolte a opepřete.
4. Nakonec přeberte pár hezkých ředkvičkových listů, pokrájejte je nadrobno a také přidejte do salátu.

TIP: Preferujete-li kvalitu bio, tedy produkty ekologického zemědělství, protože vám víc chutnají a taky rádi podpoříte dobrou myšlenku, sáhněte třeba po Bio vejcích Schubert.

Zdroj: SZIF

Foto: zdroj Akademie kvality